湯之谷温泉　お食事

日本三大急潮の一つである瀬戸内の来島海峡、その燧灘で鍛えられ、水揚げされた新鮮な魚介類が中心です。
名水百選の水『うちぬき』で育まれたこだわりの地元野菜を主に使用しています。
『うちぬき』と同じ石鎚山系の水で大切に育てられた果物を厳選して仕入れています。

: 西条自慢の食材を料理長が心を込めて作る季節のお料理。
朝食には地元野菜ソムリエ監修による旬のレシピも準備中です。

改装中

: 小さいころからこの土地に育ち、当たり前に享受してきた西条産の素材の素晴らしさを一品ごとに真心こめてご提供させていただきます。
この度のリニューアルでは、その素晴らしさをより多くの方々に知っていただきたく、地元農家の皆さま・地元イタリアンの有名オーナーさん・野菜ソムリエの皆さまにお伝えしたところ、惜しみないご協力を得ることができました。

ご宿泊のお食事はもちろん、日帰り利用可能な足湯でのカフェメニューもお楽しみいただけます。